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1、是硫酸铝钾和水形成的一种晶体,日常生活用来沉淀水中杂志,又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。
(资料图片仅供参考)
2、是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
3、化学式KAl(SO4)2·12H2O,式量474.39,无色立方,单斜或六方晶体,有玻璃光泽,密度1.757g/cm3,熔点92.5℃。
4、64.5℃时失去9分子结晶水,200℃时失去12分子结晶水,溶于水,不溶于乙醇。
5、明矾性味酸涩,寒,有毒。
6、故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药。
7、明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
8、 明矾的制作:可由明矾石经煅烧、萃取,结晶而制得,明矾石产地有浙江平阳,福建福鼎等。
9、简单方法:采得明矾石后打碎,用水溶解,收集溶液,蒸发浓缩,放冷后即析出结晶物。
10、将结晶物溶剂于水,利用中学化学方法,制作过饱和溶液,即将明矾的饱和溶液静置冷却,并将明矾小晶体或其他晶核介质悬挂于中,隔天重复即可。
11、 明矾又名白矾,是明矾石的提炼品。
12、明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效。
13、近年来的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用。
14、一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
15、 此外,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。
16、但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。
17、因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。
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